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              從嚴規范糕點制售經營,他們來“上課”




                為消除餐飲服務單位糕點制售食品安全隱患,規范經營行為,7月30日,大良市監分局舉辦2020年規范餐飲服務糕點制售經營行為培訓班,轄區100多家糕點制售單位負責人和村(居)食品安全協管員參加培訓。




                培訓班上,分局有關負責人宣貫了《順德區餐飲服務糕點制售食品安全專項整治方案》文件精神,要求各糕點制售單位必須做好食品添加劑“五專”管理與食品標識工作,使用食品添加劑應當確保安全無害,遵循不用或者少用的原則,在技術上確有必要時方可使用,不得超范圍、超限量使用食品添加劑,且不得使用防腐劑、乳化劑、穩定劑等食品添加劑。同時強調監管部門將對糕點制售單位加強巡查監管和食品抽檢,對無證經營、超范圍經營、濫用食品添加劑、抽檢微生物指標超標不合格等情況將加大處罰力度。


                來自廣州廣電計量檢測股份有限公司的講師圍繞糕點制售單位營業執照經營范圍、進貨查驗、食品安全自查、員工食品安全培訓、專間管理、食品添加劑管理、標簽標識、員工健康管理等方面詳細地講解糕點經營單位管理要求。(楚儀 通訊員陳奕玲)


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